FILOSOFIA

MioBio es un espacio integral para la degustación y divulgación de todo lo relacionado con la alimentación y la vida ecológica y saludable.

Nuestra misión y valores

miobio-quienes-somosEn MioBio creemos que la alimentación es unos de los factores determinantes para tener una mejor salud física, mental y emocional. Nuestra misión es ofrecerte una alimentación integral y variada acorde a tus necesidades nutricionales.

Todos nuestros alimentos son ecológicos y de temporada, buscando especialmente promover a los productores locales para llevar a tu plato los productos más frescos, de la huerta al restaurante.

En Miobio elaboramos recetas propias, equilibradas y muy sabrosas: nosotros ponemos la creatividad para que sólo te preocupes de disfrutar de tu plato.

Descubre una forma de comer…

+ Consciente

Descubre el arte de comer prestando atención a las texturas, los olores, los sabores y al efecto que causan los alimentos en tu cuerpo.

+ Personalizada

Nos ajustamos a tus gustos y tus necesidades alimentarias. Puedes elegir la cantidad que deseas comer.

+ Saludable

Nuestras recetas son nutricional y energéticamente equilibradas, por lo que benefician nuestra salud. Cocinamos también para personas con intolerancias y alergias alimentarias.

Cocina 100% ecológica y certificada

green filter en miobioSistema ecológico de filtración de agua: Avanzado sistema de nanofiltración que elimina todos los agentes patógenos que puede contener el agua de red. No es ósmosis, por lo que el agua mantiene los minerales, no requiere depósito y no hay desperdicio de agua.

saladmaster en miobioSet de cocción Saladmaster: La batería de cocina de Saladmaster nos permite un sistema de cocción avanzado para cocinar sano y saludable, preservando los nutrientes, el sabor natural, ahorrar energía y tiempo al cocinar y evitar la contaminación de metales.

ekoenergia en miobioEnergía renovable y autóctona: La electricidad que utilizamos procede de fuentes renovables y limpias que se producen a partir del sol, el agua o el viento que tiene España de forma abundante y gratuita.

ecorganic en miobioAlimentos 100% ecológicos: Nuestra materia prima procede del supermercado ecológico Ecorgánic, son alimentos de proximidad, certificados, sin pesticidas, herbicidas ni transgénicos.

ESCUELA DE COCINA Y COACHING

Escuela de cocina biosaludable

MioBio es la primera escuela de cocina de Valencia especializada en alimentación bio-saludable.

Queremos formar y enseñar a todos los que quieran hacer un cambio en su alimentación y crear un espacio divulgativo para impartir charlas y conferencias sobre temas de interés relacionados con la alimentación y la vida saludable.

La amplia oferta de cursos, talleres y charlas de MioBio está dirigida tanto a personas que desean iniciarse en el mundo de la alimentación y vida saludables, como a personas ya expertas que desean enriquecerse con nuevas propuestas y ampliar sus conocimientos.

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  • Equilibra tu alimentación.
  • Descubre nuevos menús saludables
  • Elabora recetas sencillas, sanas y divertidas.

"Para ver lo que pocos han visto,
debes ir donde pocos han ido"
Budha

  • Nuevos cursos de Cocina Biosaludable – del 1 de Mayo al 31 de Mayo

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CURSO COCINA SIN GLUTEN

Vamos a celebrar el día internacional del celíaco con este curso donde Emanuela Gornati te enseñará sabrosas recetas sin gluten, totalmente saludables, para ti, para tus amigos o familiares.

Reservas: 652 281 271

Precio: 39€
Próxima fecha: Martes 3 de Mayo de 18:00 a 21:00h

Periodo de inscripción finalizado

Recuerda: sólo se considerarán reservas válidas aquellas que hayamos recibido justificante de transferencia.

JORNADAS MACRO MIOBIO

EL ARTE DE NUTRIR TU CUERPO.PROGRAMA DE COACHING 2

Tercer módulo del ciclo de formación impartido por Ana López de Macrobiótica. Este domingo nos enseñará el diagnóstico facial y el origen de las enfermedades según el punto de vista de la macrobiótica.

RESERVAS: 652 810 271

Precio: 95€
Próxima fecha: Domingo 8 de Mayo a las 10:00h

Periodo de inscripción finalizado

Recuerda: sólo se considerarán reservas válidas aquellas que hayamos recibido justificante de transferencia.

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MERIENDAS Y APERITIVOS SALUDABLES PARA NIÑOS Y ADULTOS

Aprende en este curso fáciles recetas saludables, para hacerles a tus hijos para merendar o como aperitivo para toda la familia. Veganas, ecológicas y saludables.

Precio: 39€
Próxima fecha: Martes 17 de mayo a las 18:00

Periodo de inscripción finalizado

Recuerda: sólo se considerarán reservas válidas aquellas que hayamos recibido justificante de transferencia.

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TALLER DE FERMENTOS Y PROBIÓTICOS

El taller será muy práctico. Compartiremos recetas y las realizaremos in situ.
– Panes: de fermentación lenta sin amasar, “pan de bolsa”, pan de legumbres.
– Masa madre
– Fermentos de verduras: chukrut, kimchi.
–  Nuka: verduras y salvado
– Bebidas fermentadas: kéfir de agua, kombucha, rejuvelac, kvaas
– Yogurt con leche de soja
– Descubriremos porque el proceso de fermentación consigue que los alimentos resulten más digeribles y nutritivos.
– Y la microflora de los fermentados nos protege de organismos potencialmente peligrosos y enseña a nuestro sistema inmunológico a funcionar bien.
– Y que significa Ecoinmunonutrición.

. INFORMACIÓN: 652 810 271

Precio: 80€
Próxima fecha: Domingo 22 de mayo de 10:30 a 16:00

Periodo de inscripción finalizado

Recuerda: sólo se considerarán reservas válidas aquellas que hayamos recibido justificante de transferencia.

Cartel Sushila - Taller Miobio (1)

TALLER DE COCINA DEL HIMALAYA

De la mano de Sushila Baral aprende auténticas recetas nepalís para que puedas sorprender a amigos y familiares.
Recetas:
Sopa de jengibre, Curry Tarkari, Momos y Salsa Achar

 RESERVAS: 652 810 271

Precio: 39€
Próxima fecha: Jueves 5 de Mayo a las 18:00h

Periodo de inscripción finalizado

Recuerda: sólo se considerarán reservas válidas aquellas que hayamos recibido justificante de transferencia.

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INICIACIÓN A LA COCINA VEGANA SALUDABLE

Realizar una dieta vegana supone una gran responsabilidad con tu cuerpo. Aprende en este curso las bases alimenticias, y fáciles recetas para que la dieta vegana te aporte bienestar y equilibrio a tu vida, sin sufrir carencias.

RESERVAS: 652 810 271

Precio: 60€
Próxima fecha: Domingo 15 de mayo a las 10:00h a  15:00h

Periodo de inscripción finalizado

Recuerda: sólo se considerarán reservas válidas aquellas que hayamos recibido justificante de transferencia.

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COCINA SALUDABLE PARA MUJERES EMBARAZADAS, LACTANTES Y BEBÉS

Con la asesoramiento del doctor Francisco Mata, nuestra biochef  Emanuela Gornati, impartirá este curso de cocina saludable dirigido a mujeres embarazadas, niños en edad lactante y bebés. Aprende rectas fáciles y necesarias para una vida más saludable.

Precio: 45€
Próxima fecha: Jueves 19 de mayo a las 18:00h

Periodo de inscripción finalizado

Recuerda: sólo se considerarán reservas válidas aquellas que hayamos recibido justificante de transferencia.

Coaching nutricional

Emanuela Gornati ofrece en MioBio consultas personalizadas de coaching nutricional, para enseñar a las personas a mejorar su relación con la comida, a escuchar el cuerpo y gestionar el hambre emocional con el fin de conseguir objetivos de salud y bienestar que te propongas.

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"Hoy es un buen día para empezar
a comer bien... para siempre."

  • Quiero disfrutar de la comida
  • Necesito comer más sano
  • Mi vida necesita un cambio
Llama ahora y pide cita con Emanuela: 652 810 271

RESTAURANTE VEGETARIANO

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Ecológico

Oferta diaria de platos de comida saludable, realizados íntegramente con productos ecológicos:

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Saludable

Platos tradicionales, vegetarianos, veganos, macrobióticos, crudiveganos y aptos para intolerancias alimentarias

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Personalizado

Asesoramiento personalizado de Emanuela Gornati, que te guiará para elegir y combinar los alimentos.

Comer “al peso” al mediodía…

De Martes a Viernes
de 13:15h a 16:00h

MioBio es a mediodía un restaurante ecológico “al peso”, que te permite componer un menú diferente cada día ajustado a tus gustos, necesidades alimentarias y la cantidad que deseas comer.

Podrás elegir entre una gran variedad de recetas sabrosas y saludables, hechas con alimentos frescos, ecológicos y de temporada.

¡También preparamos zumos y licuados a tu gusto!

"Eat healthy, be happy"

… y “a la carta” el fin de semana

Jueves y Viernes de 20:30h a 00:30h
Sábado de 13:00h a 16:00h y de 20:30h a 00:30h

Los viernes por la noche y los sábados a mediodía y por la noche, MioBio te ofrece una carta con una oferta de recetas selecta y variada.

Haz click en la imagen para ver nuestra carta gourmet

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Espacio de degustación y divulgación

MioBio ofrece su espacio a empresas y profesionales comprometidos con el mundo ecólogico y sostenible, para dar a conocer sus productos a través de eventos, charlas y presentaciones.

Ponte en contacto con nosotros

NOTICIAS

PORQUE MIOBIO ES UN RESTAURANTE VEGANO

Hace unos días leí a Diego Coquillat, y me inspiró este pequeño artículo, para explicar porqué decidimos tanto Emanuela como yo , que el proyecto que desarrollamos hace un año acabara siendo vegano y ecológico. Está claro que ser vegano, ecológico y preocuparte por una alimentación saludable está de moda, y...

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EVENTOS Y CHARLAS

No current events.

COCINA SALUDABLE PARA CELÍACOS
Regular (39.00 €)
Plazas restantes: 15
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Coste total
39.00
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¡Te esperamos en Miobio!
PRIMEROS PASOS EN UNA ALIMENTACIÓN SIN GLUTEN SALUDABLE
Regular (Gratis)
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TALLER DE COCINA PARA DEL HIMALAYA
Regular (39.00 €)
Plazas restantes: 14
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39.00
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CICLO DE FORMACIÓN MACROBIÓTICA:Diagnóstico facial. El origen de la enfermedad
Regular (95.00 €)
Plazas restantes: 15
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95.00
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INICIACIÓN A LA COCINA VEGANA SALUDABLE
Regular (60.00 €)
Plazas restantes: 20
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60.00
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MERIENDAS Y APERITIVOS SALUDABLES PARA NIÑOS Y PAPIS
Regular (39.00 €)
Plazas restantes: 14
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39.00
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CHARLA GRATUITA: EMBARAZADAS, LACTANTES Y BEBES
Regular (Gratis)
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CURSO DE COCINA PARA MUJERES EMBARAZADAS, LACTANTES Y BEBÉS
Regular (45.00 €)
Plazas restantes: 14
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45.00
45.00
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TALLER DE FERMENTOS Y PROBIÓTICOS
Regular (80.00 €)
Plazas restantes: 19
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Coste total
80.00
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RECETAS

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